文字、攝影：駐站作家Viking (相遇就像隨機取樣-MY ART)
白木屋品牌形象館
電話：03-4965558
地址：桃園縣楊梅鎮高獅路813巷22弄6號
網址：http://wwhousegallery.com/location.php
白木屋聽起來是個日本來的名字，但實際上可以說是道地的台灣品牌。從幾年前大家口耳相傳說到他美味，到自己也買過幾個給家人過生日，這次終於有機會可以到白木屋的工廠參觀，真的是讓人覺得挺興奮的。白木屋的形象館也包含了他們的工廠在內，還可以同時看到自己吃的蛋糕是怎樣製作出來的呢。
一進門就看到大蛋糕跟可愛的廚師來迎接我們，就開始期待起這次的參觀行程。園區其實並不是太大，不過用的十分的整潔。第一關被招待人員帶去聽白木屋的簡報，讓大家對這個品牌有較深的認識。看了十分鐘左右的短片之後，真的會覺得這個品牌很努力的在這個糕點領域默默的耕耘、茁壯。再來就是去參觀製作蛋糕的過程囉。
開始參觀製作過程前，先會經過意象長廊。第一次看到拉花藝術的我，為了這個可以吃，卻美的讓人屏息的藝術品深深的為之驚豔。看來蛋糕除了要達到美味的標準外，還得在美感的表現上精益求精呢。
其實製作蛋糕，沒有想像中的那麼容易，如果要大量生產的標準程序，更需要大量的時間去研究該怎麼做他的標準流程。做好的蛋糕得先經過低溫處理後，再經過摔蛋糕讓氣泡消失，一個蛋糕的基底才算是大功告成。
再來就是看著工作人員，先幫蛋糕打上鮮奶油的底妝。然後再做些基本的裝飾。
做完基本裝飾之後，就是把水果給放在側邊囉。
當一切都大功告成之後，就是在蛋糕上面放上裝飾品，至此，蛋糕的生產流程就大致底定了。
老實說，看著蛋糕工廠如此的製作蛋糕，還挺顛覆我對於蛋糕幕後的既有印象。透過透明的玻璃，可以直接看到她們內部的環境，還有員工的專注，我想這也就是白木屋對自己品質的堅持吧。
除了蛋糕之外，白木屋現在還兼做許多的糕點跟牛軋糖等。解說員都會說明是用何種機器、用什麼方式將成品製造而成，也是幫我們上了一課。這時剛好看到她們在悉心清理銅鑼燒的機器，感覺還挺特別的。
不免俗的，參觀完工廠之後就會直通所謂的販賣部了，這裡賣著各式的白木屋產品，也有八吋蛋糕可以購買，但是先不能吃，還有重頭戲要等著去完成呢！
這個形象館除了介紹自家所用的原料、製作過程外，還有DIY的體驗時間，教室看起來窗明几淨，當然要來這體驗一下的人也是不少的。
本來以為是做蛋糕DIY，沒想到卻只是做上面的裝飾品。有巧克力塊、紅醋栗等讓你做兩隻天鵝在蛋糕上面。只能說一向欠缺美術細胞的我，真的是十分的苦手。捏了半天真的還挺沒有天鵝樣的 orz
DIY的過程中，阿財師傅不停的用參觀中所得到的知識來做各有獎徵答，讓整個氣氛在十分熱鬧的情況下結束了。
在這次的行程後，除了更了解白木屋外，對於蛋糕跟他的裝飾品，都有更進一步的認識了。