文字、攝影：駐站作家Viking (相遇就像隨機取樣-MY ART)
ABU Authentic Cuisine
台北市四維路28號
Tel: 02 2707 0699
Hours: 中午1200開始 晚上1800開始
ABU可以說是近幾個月來最火紅的餐廳之一，主廚布榮秋先生係為Tutto Bello的前行政主廚。看到網路上好評聲不斷，加上同事讚不絕口的推薦，就這樣私心的成為小組聚餐的所在地。餐廳的外觀就以黑色做為底色，沉穩而高雅是我對餐廳的第一眼印象。
中午時分抵達餐廳，早已是高朋滿座的狀態。因為之前有跟店家要求獨立的空間，經過璀燦的水晶燈跟中國風味十足的浦洱茶餅之後，就被帶入四周都是葡萄酒窖的長方形空間入座。這家店有專屬每桌侍者的搭配，即使是在這獨立的小空間裡，仍是服務的十分周到。
中午的餐點價格比起晚上當然是親切一點。大概是從一千塊起跳，依照所點的主菜而略有價差。因為來的晚了，侍者也推薦其中某種的湯品跟前菜，大家也從善如流，點的品項可以說是大同小異。
入座時，桌上也擺好餐具跟餐巾。銀製餐具的握把上，仔細看還可以看到刻有店家「ABU」的店名字樣。等侍者幫大家添好汽泡水或是礦泉水後，今天的饗宴終於要開始了。
開始用餐之前，大家都對這個三角形的餅很有興趣。經過詢問之後，原來是店家自製的起士餅。大概是用來給大家餐前磕牙聊天用的吧。吃起來的口感挺脆的，當然該有的起士香也不少。
沙拉上桌的時候，兩位侍者建議的食用順序不太一樣，所以盤子轉好幾圈 :P
最後我們採取的是先吃波菜、明蝦，再來才是青蘋果沙拉。波菜吃起來沒有那股厭人的口感跟氣味，吃起來的口感很柔順。中間的明蝦蝦肉自然是鮮甜彈牙，除此之外，那佐著蝦子的蝦膏吃起來挺不賴的，味道很有深度。最後是以青蘋果沙拉來做個清爽的結尾。
同樣一入座就出現在桌面上的還有麵包的佐料。除了常見的義大利油醋跟奶油之外，另外一樣就是店家自製的自製茄子醬，會放上三種，當然是配合著麵包會有不同的變化啦！
現烤上桌的麵包，看起來似乎不多，但一共有四種不同的口感跟變化，依照侍者的建議，彷彿把麵包本身的滋味帶入了另外一種境界。裡面有牛奶、芝麻麻糬、全麥、原味小法國等麵包，每一種的滋味都挺不錯的。本來不是扮演重要角色的麵包，讓人驚豔於他的口感跟味道的變幻。
品嚐完麵包之後，金黃色的浦洱茶上桌，不如在港式餐廳喝起來的重滋味，這種輕輕柔柔的茶香，更讓人有種清心的口感。
看起來像飛碟的碗，其實是上下相扣的湯碗，大家看到這個奇特的造型都覺得很可愛。待上桌之後才掀開，我想一來是為了潔淨，一來也是為了保溫吧。
一打開湯碗，就可以看到像卡布奇諾一樣的細緻泡沫。當然湯喝起來是十分濃稠，帶著略鹹的味道，卻可以讓其中的食材帶著巧妙的平衡，得到大家的好評聲不斷。
同事的羊排先行上桌，擺盤就挺賞心悅目的。羊排吃起來沒有啥騷味，加上火侯控制的挺不錯的，吃起來挺軟嫩多汁的。
其實我沒吃過烤牛膝，不太知道他該是怎樣的味道。我只知道今天吃到的很軟嫩，有點像是在吃牛筋卻又沒有那種韌性，大概是被悶煮的十分軟嫩了吧。只是搭配的醬汁雖然口味也不錯，可是帶著些許蕃茄酸味的那種台汁醬汁口感，卻沒有帶給我多大的驚喜。當主菜吃完之後，侍者再補上麵包，叫我們沾著這醬汁一起入口，果然味道還挺不錯的。
吃完主菜，甜點跟飲料就要上桌了。沒想到餐點的另外一個高潮在此出現。
有點像倒三角錐的容器上桌，正讓人丈二金鋼摸不著頭緒的時候，侍者說是奶酪。奶酪吃起來有點像是優格，吃了幾口突然咬到了新鮮的草莓，可以說是讓人十分驚喜，因為兩者可以說是意外的合拍。
同事點的咖啡用可愛的杯子裝著，但是據說滋味略苦，得加點糖才可以入口。
我點的茶就顯得無趣多了，喝起來口感還算不錯就是了。
因為同事來過幾次，被侍者認識了，當我厚臉皮的問甜點有沒有舒芙蕾的時候，侍者就爽快的答應，上桌的時候跟香草籽的佐料一起上桌。這甜點，我還真沒吃過幾次咧。
舒芙蕾的材料雖然簡單，但是烤箱的掌控必須相當好。好在這舒芙蕾上桌的時候還挺英挺的。吃了一口，那種在嘴中虛無飄渺卻又口感細緻的感受，真的讓人十分享受！
ABU每樣東西品質都挺不錯的，侍者也不時的介紹盤中的食物特色，或許下次有節日，存夠小朋友的時候，再來試試晚間套餐囉。