文字、攝影：駐站作家Viking (相遇就像隨機取樣-MY ART)
小時候看過異域這部電影，感覺泰、緬邊界似乎是遙不可及的一個世界，就像那個時代已經是好久好久以前的故事一樣，從沒想過原來與他之間的距離居然如此接近。
本來是到附近買東西的，順手就上網找找有什麼好吃的美食，搜尋了一下，就發現大家口中所說，聚集許多泰、緬華僑的中和華新街，就這樣吸引了我的目光。按圖索驥來到中和，找到了這條正在修路的狹小街道，抬頭所見，招牌上幾乎都是中文與緬甸文兩者一起書寫，似乎跨進了任意門，來到了另外一個城市。
隨意的在路上閒晃，一整條有十幾家的緬甸小吃，大部份都沒有華麗的裝潢，價格看起來也不算昂貴，像是過橋米線、魚湯麵、泰式的涼拌青木瓜、或是椰子冰，每家店都有他的獨到之處。大家也都隨意的找到喜歡的店家就點餐。但是首先引起我興趣的，就是這家老闆與老闆娘用緬甸話溝通的印度煎餅店。
因為還沒有吃早餐，肌腸轆轆的我，不知道烤餅與煎餅的差異，加上有鹹或是甜的口味能選，那就各來一份吧。或許是因為物價調漲，價位也跟著上揚，感覺是有點小貴。不過就當做一次新奇的體驗吧。
點了一份認為應該很有代表性的咖哩捲餅。捲餅的外觀有點像是蔥抓餅那樣，有點蓬鬆蓬鬆的感覺，自然吃起來是挺鬆軟的。本來以為裡面的咖哩醬汁會有泰式的椰汁或是印度的辛辣，但是不知道是不是吃的太急或是餅吸收了醬汁，所以只覺得帶有一點咖哩味卻沒有什麼比較特別的印象。
另外一份自然是叫甜口味的了。印度烤餅的外觀有點像是常吃的鬆餅那樣。外表不太起眼，但或許是因為做工紮實，所以吃起來倒是滿嘴的麵粉香氣。當做飯後的甜點應該挺不錯的。
點了一杯印度奶茶來佐餐，很有印度風的那種滋味，喝起來有一點小甜。轉頭看見兩位華僑在聊天，說的天南地北的他們卻只點了一杯熱的印度奶茶，用銀製的小杯啜飲著，似乎就像是廣東人的飲茶一般，享受著身不在家鄉，卻能感受家鄉味的那種氛圍。
吃完了小食，總覺得得吃上一份主食才行。逕自走入了一家店，點了牛肉巴巴絲來大快朵頤。上桌時，湯頭裡面有許多的芝麻，巴巴絲跟河粉看起來挺相像的。紅色的調味料讓我聯想的第一個感覺是辣，沒想到湯頭喝起來頗為甘甜的，牛肉吃起來是十分的軟嫩。雖然比起其他的泰緬小吃口味要來的清淡，但是滋味還挺不錯的。
另外一樣則是咖哩乾拌麵。不知道緬甸的咖哩是不是味道就是如此，少了泰式的椰汁香跟印度充滿香料的那種辛辣，吃起來頗為平淡的。或許這就是他們的特色吧。
華新街給我的感覺，這裡的店家似乎不在意有多少營收，而是營造出這些讓泰緬華僑家鄉味的那種情懷，真的是很有意思的地方。