文字、攝影：駐站作家Viking (相遇就像隨機取樣-MY ART)
龍都酒樓
地址：台北市中山北路1段105巷18-1號 (林森北路100號六條通巷口)
電話：TEL:02-25639293
營業時間：11：30～15：00 / 17：30～22：00
熱門的烤鴨餐廳在台北有幾個，友人吃過說不推的「陶然亭」，還不錯可惜沒有現場片鴨的「逸仙樓」，名氣最大、訂位很難的「宋廚」，另外一家則是以道地港式菜式聞名的「龍都酒樓」。
與友人在某次聚會上談起想吃烤鴨的事，討論著「宋廚」的每況愈下與沒有了「拔絲地瓜」的失望，即便如此，還是按奈不住想要吃烤鴨的決心，雖然「龍都酒樓」的烤鴨得比別家貴上幾成，但還是用電話早早預定好了烤鴨跟位置，吆喝著大家一起來大塊朵頤。
中午的「龍都酒樓」供應的是港式點心，算是中價位的飲茶，晚上則是以道地的港式菜餚為主，每樣菜的價格就不太可親了，建議多找幾位三五好友一起前往，在大啖美食之於還可以保住荷包。
時間到與友人會合，桌上擺了幾盤看起來美味的小菜，可惜大家都專注在烤鴨上，沒有餘力多花心思跟力氣在別的菜色上，就請服務生給收走了。
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烤鴨既然是今晚的主角兒，就像要粉墨登場的花旦，得遲些上場才顯得出她的美好。因此先行亮相的就是配角之一的大蔥跟甜麵醬。大蔥的蔥段上還繞著一圈紅椒，讓只有深暗色的甜麵醬添上一點色彩。
熱呼呼的蒸籠上桌，還讓人摸不著是什麼東西，掀開之後才知道是另外一個配角–大餅餅皮。之前吃過的幾家都只放在盤子上，而這家是放在蒸籠裡保溫，雖然跟著時間的腳步也慢慢的涼了，可是吃在嘴裡就有一股暖意。
千呼萬喚，主角烤鴨終於上桌，光是那油亮的鴨皮，就可以想見他的美味。直到此時還不能一親芳澤，因為只是先來亮個相，順便問等一下的烤鴨要怎麼吃，至少要吃乾抹淨的兩吃得加上200元，也就是1400元，三吃就再加兩百。另外還問了片法是要「皮肉分離」還是要「皮肉相連」。這次預訂了兩隻烤鴨，大夥就決定要夠份量的兩吃，至於片法自然就是都來一種。第一次來的我還不知道其奧妙之處，同行的友人則是說各有各的獨到，看來是得咬在嘴裡才會知道是怎麼樣的不同。
驗過烤鴨的真身之後，服務生就開始片鴨。也許是太多的相機想要攝下這片鴨的瞬間，片鴨的服務生略有那麼一點緊張。雖然烤鴨的美味是在鴨肉本身，但是片的刀工多多少少還是會影響到入口的感受。既然如此，在大家按下快門後，便回到位置上乖乖坐好，興奮的等片好的鴨肉上桌。
因為選擇了「皮肉分離」以及「皮肉相連」，在這盤中就可以看見兩種不同的片法。老實說在油亮的鴨皮跟略呈粉紅色的鴨肉誘惑之下，早就拿好一邊的餅皮，準備要爽快的一口咬下。
把餅皮塗上自己喜愛的甜麵醬份量，包上大蔥跟鴨肉，大口咬下後的酥脆口感，可以說是人生最大的享受之一，接連了吃了兩種片法不同的烤鴨，才發現雖然原料相同，吃在口中的滋味可以說是一百八十度的大翻轉。
「皮肉分離」吃在嘴裡是比較清爽的口感，把鴨皮的脆跟鴨肉的甜充份的表現出來，「皮肉相連」則是多了皮跟肉之間的油脂層，吃起來就是那種「很油、很香、很好吃」的幸福感受。
除了烤鴨，龍都的烤乳豬也是鼎鼎大名的，這樣看起來小小的一份就要580元，少少的乳豬跟下面墊著的海蜇皮真的是所費不貲。小心翼翼的吃下第一口之後便大為驚豔，乳豬皮吃起來焦脆，裡面的乳豬肉吃起來軟嫩，在半肥半瘦之間取得巧妙的平衡，在舌尖上融化的口感，讓我忍不住多拿了幾塊。沒有多餘的醬汁掩蓋住乳豬本身的滋味，只能說是一分錢果然是一分貨。
預想為甜點的蘋果酥居然一下子就登場了。外皮如同叉燒酥一般，油酥千層裡面包的是軟嫩的蘋果塊，少了我不喜歡的肉桂味，多了分蘋果特有的酸甜口感，個人以為還不錯。
常見於一般飲茶的燒賣也不忘叫上一份，熱呼呼的咬上一口，便可感受到鮮蝦的彈牙，雖然賣相並不佳，但口感跟味道還算是不賴。
為了填飽都是大食客的胃，不免俗的叫上叉燒包。這叉燒包的個頭不大，約莫只有女生拳頭的大小，包子皮吃起來卻挺綿密的，裡面的蜜汁叉燒給的份量剛好，蜜汁叉燒肉掌握的火侯也還不錯，不小心兩三口一下子就吞進肚了。
或許是受別家的港式餐廳影響，大家不約而同的想點奶皇包來嚐嚐看。小小圓圓的奶皇包上桌時還冒著蒸氣，顧不得燙手的表面溫度，就這樣徒手剝開，發現裡頭的餡料並沒有流洩出來有點小失望。之後想起心中所想的應該是叫「流沙包」，不禁為自己的自以為有點羞赧。平心而論這奶皇包的水準還可以，餡包的挺多的，吃起來也不會太過於甜膩。
「龍都酒樓」有一酬賓禮吸引客人回門，那就是消費滿一千會送一張餐廳的兌換券，雖然可以累積使用，但是一桌只能換一份菜色。所以這道螃蟹粉絲煲就是這麼換來的。
老實說上桌的時候我有點失望，因為食材就簡單的放在砂鍋裡面。裡面有兩隻螃蟹可供大家分食，不懂螃蟹的我很難說是好吃還是難吃，吃了一小口覺得還算肉質鮮嫩細緻。
本來以為粉絲沒有浸泡在高湯當中，應該吃起來不會有什麼特殊的滋味。沒想到有稍微經過拌炒，帶點海鮮的味道，吃起來感覺還不錯。
喜歡吃牛肉丸的友人添上一筆，不過一向不喜歡這道的我只有淺嚐一口，牛肉頗彈牙的。
大家吃著笑著，被送下料理的烤鴨二吃–「炒鴨架」被送上桌。用九層塔爆香後再炒上蒜苗，就知道是一個重口味的菜色。吃了一塊鴨骨，果然是炒的十分入味，讓人恨不得叫上一碗白飯來配。
另外的二吃就是別的地方沒有的「鴨骨粥」了。用高湯與鴨骨把稀飯煮的十分軟嫩，清淡裡面的口感又有一點鴨骨的味道，這個清淡卻是鮮甜的好滋味，頗受大家讚賞，大家都至少添上一碗來做為完美的結尾。
正當喝粥喝的正開心的當下，服務生忙不迭的送上招待的甜點，每人一碗芋頭西米露。基於個人的偏好不敢吃芋頭，聽友人說口感還不錯就是。
既然大家都有甜點吃，那我只好挖上一口友人的杏仁豆腐了。上面堆疊著罐頭水果，映襯著白色的杏仁豆腐，吃起來頗為清涼爽口，個人還挺喜歡這一味的。
這餐下來，除了烤鴨外的菜點的並不多，或許是因為大家的談笑，或是最後的鴨骨粥填飽了肚子，個人覺得用餐經驗還挺不錯的。當然主角「烤鴨」自然是難以忘懷的美味囉！