5 Mar, 2009
[食記]92水鳥時尚西班牙料理

 

大年初四，濃霧和新聞上的塞車報導都阻擋不了我們尋美食的決心，匆匆打了電話邀約住得相近的幾位格友，沒多少準備的時間，但是大家都對這場美食探險很有興趣，於是「我還年輕美食行」就此展開～

 

在同車友人一句「沒有塞車就不像過年」的鼓舞下，一行人都變得勇敢了起來，抱持著有塞車是正常、沒塞車是賺到的心情，當然還是刻意避開了易塞車路段，我們兩台車朝著位於關渡宮附近的「92水鳥」前進，也許是時間已近傍晚的緣故，明明是過年最易塞車的廟宇周邊，竟然沒什麼塞到，我們順利抵達了目的地。

 

 

「92水鳥」是看導航機才臨時決定的地方，憑著之前看過幾次食記介紹的印象，再加上店名中帶著的悠閒味道，讓我對它興趣濃厚，但不得不說，初看到它的外觀讓我有些失望，如果沒有大門上頭那塊「水鳥九二」的牌子，這不就是一般的住家嗎？不過這想法在推開門的那一刻馬上有了改變，也再次證明了任何事物都不能只瞧表面….

 

 

 

從如同踩在土地上的大地色地板中跳出來的是醒目的紅與綠，原本鳥籠中應該禁錮的鳥兒都在窗外，現在裡頭關的是隨時等待被飲用的紅酒。

 

 

 

吧檯和窗簾帷幔的紅讓店內看來時尚又熱情，燈光投射下的柔黃色調搭配這奔放的紅，讓人有置身西班牙般的感覺。

 

 

店內的每一區都營造出不同的風情….

 

 

 

珠簾內的包廂獨立不受干擾，而且如同徜徉在異國般的浪漫感覺一點兒也沒少。

 

 

 

本來覺得這裡只是間小店，但從以為已是盡頭的酒櫃處繼續往裡頭走，眼前又出現了另一塊空間。看看牆上的水鳥圖、再看看在此歡聚的客人臉上的表情，流露出來的竟是同樣的閒適與自在。

 

 

我們的座位很舒服，有一大片能攬進美景的窗戶相伴，雖然置身室內，但這樣的視野和光線卻像是在室外。如果是賞鳥的愛好者，還可以一邊品嚐美食佳餚、一邊觀賞窗外水鳥的動態。

 

一如店名與裝潢，這裡供應的是豐富多變的西班牙料理，但是價位不算便宜。翻完了整本菜單後，我們六個人決定點一整套要價 $3,690的「九二歡樂家庭套餐」，菜單上註明這是四人份，每多加一人要多收 $180，但實際詢問服務人員才知道，其實這套餐點足夠我們六人享用，且不需另外加價。

 

 

「遵循歐洲傳統工藝釀酒技術，採瓶內熟成，兩次香檳釀造法，酒的麥香及啤酒花特有的甘醇風味完全保留。

其朦朧的琥珀色，綿密如奶油般的雪白泡沫，更是優良酒質的極致表現。

不同市售的淡啤酒，6%的魅力濃、醇、香為其特點，多層次的口感，不論在任何季節、任何地點，水鳥啤酒將帶來微醺遍遊歐陸風情。」

 

套餐可從西班牙水果聖酒(中壺)和水鳥啤酒(三瓶)中任選一種，我們選了光聽其名就彷彿聞到水果芳香的西班牙水果聖酒，但是餐墊上介紹的水鳥工藝啤酒不管是名稱或介紹也讓我們感興趣，就另外單點一瓶來了解這台灣首創的水鳥工藝啤酒特別在哪吧！

 

 

倒入杯中的水鳥啤酒果然泡沫綿密如奶油，甘、香、醇的滋味非常順口，沒有啤酒的苦味和澀味，特別是小酌非狂飲的微醺感覺最讓人陶醉。

 

(喝酒不開車、開車不喝酒／未滿十八歲請勿飲酒)

 

 

西班牙水果聖酒

 

使用西班牙紅酒、再加入許多切片香橙，酸甜的味道很合女性的口味。

 

(喝酒不開車、開車不喝酒／未滿十八歲請勿飲酒)

 

 

舉杯同慶新年的到來，更值得慶祝的，還有這時時能相約共同品味生活的友誼！

 

 

 

辣味肉腸橄欖拼盤佐酥脆小餅

 

 

取一塊酥脆小餅，在上頭抹上Cream Cheese，然後再放上一片切得極薄的肉腸，最後搭配氣味特別的黑橄欖，一口咬下，微鹹微辣的多層次香氣充滿口腔，好享受呀！

 

 

 

馬德里鮮魚丸附主廚特製沾醬

 

 

雖叫鮮魚丸，但一口咬下沒人覺得這口感像魚，彈性十足的魚丸非常紮實有勁，佐上香氣迷人又不搶味的醬料，教人口口滿足。

 

 

白酒墨魚香醋汁佐生菜

 

 

酸甜的蕃茄丁、鮮脆的西生菜、具口感的墨魚、還有嚐起來像是白煮蛋蛋白部份切碎的食材，佐上不嗆口的白酒醋，口感清爽且開胃。

 

 

 

精選主廚濃湯，附香蒜麵包

 

這天的湯品是不管看起來或是嚐起來都像是南瓜湯的玉米濃湯，由於加入了鮮奶油，喝起來甜甜香香的。一同送上的香蒜麵包還帶著熱氣，軟香的口感中散發迷人的淡淡蒜味，一人一個還覺得不夠。

 

海鮮橙味翡翠沙拉

 

 

名稱中明明有海鮮，可是我完全沒嚐到海鮮，反倒是滿滿的甜椒、生菜、小蕃茄和蘋果片，佐上像是蜂蜜芥末的醬汁，雖然清爽可口，但是裡頭有一種帶著苦味的紫色生菜，有不少人不愛。

 

西班牙海鮮飯

 

盛裝西班牙海鮮飯的容器讓人有些失望，但是豐富的用料還是教人期待，不過眾人都覺得嚐起來像油飯，不曉得是西班牙海鮮飯已入境隨俗，還是我們太台了XD

 

 

香烤頂級小牛肋排佐奶油芥末蘑菇醬

 

 

 

在上了這麼多道料理之後，主菜才終於亮相，服務人員先送到桌邊讓我們看看小牛肋排完整的模樣，然後貼心幫我們分切，隨牛肋排還一同附上了三球口感綿密滑順的馬鈴薯泥。

 

 

分切好的小牛肋排看起來像羊小排，我自己硬是要利用醬汁和馬鈴薯泥在我的盤中做裝飾，看得出來我吃得很用心吧XD

 

小牛肋排的肉質Q彈又好咬，不用呲牙裂嘴費力拉扯；奶油芥末蘑菇醬中的蘑菇很大顆，嚐起來很有口感。

 

 

甜椒煎烤枋魚佐橄欖沙司

 

另一道主菜本來是香烤德國豬腳附酸包菜，但因為我不吃豬，貼心的大家決定將豬腳換成了枋魚。

 

枋魚肉質細緻卻偏軟，嚐起來較沒口感，沒想到甜椒也煎得軟爛，失去了脆度，感覺這道的存在感有些薄弱，還好我們也已經飽到不行了。

 

 

飯後甜點和飲料是用一個銀色盤子一起送上，上面還用小花點綴，賞心悅目啊！

 

 

手工焦糖蛋糕

 

 

完整的一個手工焦糖蛋糕，色澤看來非常可口誘人，口感介於海綿蛋糕和磅蛋糕之間，很紮實，搭配上甜而不膩的焦糖香，教人回味無窮。

 

 

飲料則是帶著柑橘香氣的紅茶，雖是使用茶包，但香氣很足，味道也很舒服。

 

 

酒足飯飽後還能到外頭的小陽台消化一下，夜，因為蟲鳴而顯得更加寧靜。門裡門外擁抱的是不同氣氛，同樣的是，這都是我開春就擁有的難忘幸福。

 

 

[ 92水鳥時尚西班牙料理]

地址：台北市關渡知行路92號

電話：02-28588668

營業時間：11:30~22:30（可刷卡）

網址：www.tapashouse.com.tw/

 

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文章分類：駐站作家Joyce食在遊趣
Posted by 駐站作家Joyce at 3/5/2009 3:06:44 PM | 回應(10) | 引用(0)

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#2797 謝謝倩,
很high哦!
很久沒瘋了齁~
偶爾放鬆一下,
休息是為了走更長遠的路嘛：Ｐ

Posted by Joyce Email at 3/10/2009 8:51:33 AM

#2795 口味不重~~~口味不重~~~口味不重~~~(轉轉轉)

哪天來去~~當然好呀~~GO.GO ~EVERYBODY GO

Posted by 倩 Email at 3/9/2009 11:40:45 AM

#2793 謝謝董梅齡,
有能共享美食的朋友真的是相當幸福的一件事：Ｐ

Posted by Joyce Email at 3/8/2009 9:36:04 PM

#2791 裝潢好漂亮！好友同行真好.

Posted by 董梅齡 Email at 3/8/2009 4:28:02 PM

#2790 謝謝cloudy,
因為我們是點歡樂家庭套餐,
所以份量真的不少,
開始想像若真的只有四個人吃會怎樣.....
其實餐點的口味不重哦!
光是一堆前菜、開胃菜和沙拉就夠清爽了,
反而會覺得主菜不成比例....


謝謝肉糖(我堅持),
雖然妳高興到轉圈,
但妳的那句話被fannan打槍了XD
呃......
相信我,我真的是盡力了,
但我不能是滴得5566嗎???
這對我很重要!!!


謝謝fannan,
我也很愛最後那張照片的感覺呢!
寧靜且舒適:P
妳...故意給糖糖難看齁?
經典名言是她說的XD


謝謝倩,
所以我們是有默契滴:p
妳整個重點不是擺在餐點哪!
不過我覺得這裡自是氣氛取勝,
白天可以欣賞窗外水鳥,
晚上則如同置身小酒館般,
點個小點搭配水鳥啤酒最適合啦!
哪天我們來去,
但要找好不喝酒的司機XD
(妳也要跟著吐我槽就是了啦>"<)

Posted by Joyce Email at 3/7/2009 12:12:14 PM

#2789 哇,一早起來看完美食~~~就肚子餓了~~咕嚕~咕嚕
剛看到門面~~真的跟你想的一樣~~
進門之後~~也真的跟你想的一樣~~

最吸引我的~~當然是那水鳥啤酒跟飯後甜點和飲料
~~&那如畫般的陽台囉(要我坐一整天也願意)

JOYCE說讚的,就是掛保證的啦~~~
只是那擺盤跟裝飾吼........下次還是請 "服務生妹姝" 幫你囉.

Posted by 倩 at 3/7/2009 8:00:34 AM

#2788 版主,不好意思,可不可以幫我把有我中文名字的那段回應刪掉,
謝謝啦!

Posted by fannan Email at 3/7/2009 6:35:09 AM

3/9/2009 10:13:27 AM 版主說：

已經幫你刪掉囉~
不用不好意思啦:P

#2787 很特別的一個地方耶，
最後那張照片看起來好像畫喔！
對了，
說經典名言「沒有塞車就不像過年」的人
應該沒有貨真價實的在路上塞過很久的車啦！^^

Posted by fannan Email at 3/7/2009 6:33:54 AM

#2784 是我!!
說出那句經典名言「沒有塞車就不像過年」的人是我!! (旋轉)
還有，我只能說…好險妳沒當廚師
羊小排擺盤實在是沒有很用心!! 滴得非常2266
但，
我還是很愛妳的~

肉迷糖

Posted by 肉迷糖 Email at 3/6/2009 12:59:23 PM

#2783 裝潢風格融合了許多原素，卻很協調，
看到店內第1、2張照片覺得古色古香的感覺，愈往後看，發現不是那麼一回事

食物看起來蠻重口味的，份量也很多，吃完一定很飽
(我個人看到重口味的食物，會有吃不太下的感覺)

Posted by cloudy at 3/6/2009 9:57:59 AM

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